Vajaaravitsemuksen ennaltaehkäisy ja hoito neurologisissa sairauksissa
Kun neurologisesti sairas asuu kotona, mutta ei enää selviydy ruoan hankinnasta ja valmistamisesta omin voimin, tulee kotihoidon suunnitella päivittäisen ruokailun toteutus yhdessä omaisten ja asiakkaan kanssa. Kun ruoan saa valita itse, se usein maistuu paremmin. Kun muistisairaus etenee, henkilöä pitää muistuttaa syömisestä ja juomisesta sekä tarvittaessa avustaa ja seurata ruokailua.
Tehostettu ruokavalio otetaan käyttöön, jos ruokahalu on heikko tai henkilö laihtuu. Ruoan energiatiheyttä voidaan lisätä esimerkiksi valitsemalla maitovalmisteista enemmän rasvaa sisältäviä tuotteita. Keittoihin, sosemaisiin ruokiin ja puuroihin lisätään öljyä. Sopivat ateriat ovat yleensä pieniä ja niitä syödään usein. Lounaalla ja päivällisellä syödään ehkä entistä vähemmän, jolloin välipalojen merkitys korostuu. Ruoan houkuttelevuutta voidaan lisätä pienentämällä annoskokoa ja käyttämällä ruoanvalmistuksessa hieman tavallista enemmän sokeria, kermaa ja jopa voita.
Proteiinin suhteellisen osuuden tulisi olla 15–20 prosenttia ruoan kokonaisenergiasta. Jos ruoka sisältää kovin vähän energiaa, riittäväkin proteiini kuluu energiantarpeen tyydyttämiseen eikä siitä riitä lihasten ja vastustuskyvyn ylläpitoon.
Täydennysravintovalmisteet ovat helppo välipalavaihtoehto, josta saadaan runsaasti energiaa ja proteiinia pienestä määrästä. Täydennysravintovalmisteita on saatavana myös valmiiksi sakeutettuina, lusikoitavina, jotka ovat turvallisempia niellä.
Ruoan rakenne on erityisen tärkeä nielemisvaikeuksista kärsiville. Sakeutusjauheen avulla ohuet ruoat ja juomat voidaan sakeuttaa sopivan paksuisiksi ja helpommiksi niellä.
Hyvässä seurassa ruoka maistuu paremmin kuin yksin. Ruokailuun tulee varata riittävästi aikaa. Ruoanvalmistukseen liittyvät taidot säilyvät usein pitkään, vaikka toimintakyvyn heikkeneminen tai muistihäiriö vaikeuttaisi muuten jokapäiväistä elämää. Ruokailuympäristön merkitys on myös huomattava, kaunis kattaus ja rauhallinen taustamusiikki lisäävät ruokailunautintoa.
| Tulosta tämä sivu | Kerro kavereille | Lähetä kaverille |
Vajaaravitsemus ja syöpä
Lue lisää
Täydennysravintovalmisteet
Lue lisää